منتدى الاصدقاء (منتدى طلاب جامعة المنصورة)

منتدى كونة مجموعة من الاصدقاء واهميتة التعارف وتكوين الصداقات وزيادة الترابط بين الاصدقاء.
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخولشات المنتدى

شاطر | 
 

 فوائد البصل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
yanmar



عدد الرسائل : 714
العمر : 28
المزاج : أغير مزاجى
اسم الكلية : كلية علوم المنصورة
تاريخ التسجيل : 29/05/2008

مُساهمةموضوع: فوائد البصل   الخميس 21 أغسطس 2008 - 1:04

هل تمتنع عن تناول الغداء إذا كان طبق السلطة محتويا علىالبصل؟
هل تسد أنفك أثناء الطهي لأنك تكره رائحةالبصل؟إ
ذا كانت إجابتكم بنعم .. فاقرأ السطور التي يهديها إليكم الدكتور عز الدين ألد نشاري الأستاذ بكلية الصيدلةجامعةالقاهرة


البصـل: عرف الإنسان فوائد البصل منذ زمن طويل، ولقد أجريت عليه بحوث مكثفة على مستوى العالم خلال القرن العشرين، ففي عام 1927 أشار بحث علمي إلى أن البصل له فعالية كمنق للدم ومهدئ وطارد للبلغم،ومعالج للأرق وتهيج الأعصاب، والسعال، ومتاعب الشعب الهوائية .

وفيمنتصف القرن التاسع عشر،كان العالم الفرنسي المشهور" باستير" قد أجرى تجارب أثبت من خلالها أن البصل له فعالية ضد الميكروبات التي تسبب متاعب في الجهاز الهضمي، كماأن له فعالية ضد ميكروب الدرن .



ولقد بينت الدراسات بعد ذلك أن البصل له فعالية ضد الدوسنتارياوأمراض بكتيرية وفطرية وفيروسية عديدة; لأنه يحتوي على مركبات لها فعالية المضاداتالحيوية، ومضادات الفيروسات، لذلك فهو يفيد في علاج البرد .


ولقد اهتم الباحثون بدراسة تأثير البصل، وخلاصته في مستوى سكرالدم،واستطاعوا فصل مركب دايفينيل أمين الذي اتضح أنه أقوى من دواء تولبيوتاميد الذي يستخدم في علاج مرض السكر.


خفض مستوى السكرولقد بينت الدراسات الحديثة أن كلا من البصل والثوم يحتوي على مواد أخرى ثبت أنها تسببانخفاضا في سكر الدم، وزيادة في إفراز الأنسولين،وتشمل هذه المواد "الليلبروبيل دايسلفيد" و"اللي سين



" بالإضافة إلى مركبات " الفلافونايد" وقد أجريت تجارب على تأثير خلاصات البصل على مستوى سكرالدم، ووجد أنها تسبب انخفاضا في مستوى سكر الدم يتناسب مع مقدار الجرعة المعطاة من خلاصة البصل.

كما بينت هذه الدراسة أن كلا من البصل الطازج،والبصل المسلوق يحدث ذات التأثير في سكرالدم .



وبدراسة العوامل التي تؤدي إلى انخفاض سكر الدم بعد تناول البصل،اتضح أن هذا التناول يسبب تنشيطا في حرق السكر في الكبد، وزيادة في إفراز الأنسولين،بالإضافة إلى تقليل هدم الأنسولين في الجسم .


ويفيد البصل والثوم أيضا في علاج مضاعفات مرض السكر، مثل زيادةدهون الدم والجلطة وضغط الدم المرتفع.

ولقد تبين أن مضغ البصل الطازج لمدة 3 -8 دقائق يقضي على ميكروبات الفم المسببة للأمراض،ولقد استعمل الجرحى من جنود الاتحادالسوفيتي في الحرب العالمية الثانية البخار المتصاعد من العجائن التي تحتوي على البصل في علاج الجروح، فقد ساعدت هذه الأبخرة في التئام الجروح التئاما سريعا،كما ساعدت في تسكين آلامها .



للبصل فوائد مهمة في علاج حب الشباب والدمامل، كما يفيد شرابالبصل المصنوع من شرائح البصل المخلوطة مع مثل حجمها من عسل النحل، في علاج البرد والكحة،وذلك بتناول 3 - 4 ملاعق شاي للكبار وملعقة واحدة للأطفال كل 4 ساعات.

علاج لجلطاتالقلب وتجدر الإشارة إلى أن البصل "طازج أو حساء أو مشوي أو مطبوخ" كانيستخدم منذ عدة قرون في علاج البرد والقلب ومانع للحمل، وكمنشط للرغبة الجنسية ".
ولقد أثبتت الدراسات التي أجريت بكلية الطب - جامعة توفتس الأمريكية أن تناول نصف بصلة "متوسط الحجم" أو مايعادلهامن عصيرالبصل يوميا يؤدي إلى زيادة مستوي الدهون عالية الكثافة hdl في نحو 70% من المرضي. وهذا مؤشر إلى أن البصل يفيد في علاج جلطةالقلب .
وتوضح بحوث أن البصل والثوم يحتويان على مواد تفيد في علاج الربو الشعبي مثل: مادةكورا ستين وزيوت "المسترد" وهي مواد تساعد على تقليل مواد " لوكوترايين" التي تساعد على زيادة حساسيةالصدر .
ويعتبر البصل والثوم مصدرينلمضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من العديدمن الأمراض، وبخاصة السرطان، فقد تبين أن خلاصة البصل تساعد على تقليل نمو خلايا سرطان الفم، وتأكدعلميا أن البصل الأصفرأو الأبيض أقوي من البصل الأحمر من حيث فعالية ضدالسرطان .
ومن فوائد البصل أنه يفيد في علاج تورمات وآلام المفاصل،وأيضا له فوائد أخرى فهو يزيد من فحولة الرجل .
منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
فوائد البصل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الاصدقاء (منتدى طلاب جامعة المنصورة) :: القسم العام :: المنتدى العام-
انتقل الى: